YAYLA ÇORBASI



YAYLA ÇORBASI
YAYLA ÇORBASI

YAYLA ÇORBASI

Kış ayları geldi, haberlerde Karaköy iskelesinin artık olmadığını yıkılıp yokolduğunu söylüyor. Lodosla uçmuş.  Belli ki İstanbul ve Türkiye’nin geri kalanında  buz gibi bir hava hakim. Benim için sonbahar ve kışın vazgeçilmezi çorbalardır. Öğrenciliğimde de evlendiğim de de çorba yapmayı bilmiyordum. Annemin öğrettiği tarhanadan başkasını yapamazdım. Bu kış aylarında benim gibi çorba yapmayı beceremeyenler varsa minicik bir katkım olsun. Sevgiler..

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1/2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuzot (isteğe göre) Ben lezzet kattığını düşünüyorum.
1 çay kaşığı tepeleme tuz
5,5 su bardağı su

1- Tencerenin içine yıkanmış pirinci, sütü, yoğurdu koyuyoruz. Çırpma teliyle ya da çatalla iyice karıştırıyoruz. Ocağın altını yakıyoruz.

2- 5,5 su bardağı suyu, unu ve tuzotu ekliyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.  Karıştırmak çok önemli. Çorba pişene kadar başından ayrılmıyoruz. Karıştırıyoruz.

3- Küçük bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip içine nane ve pul biberi koyuyoruz Hafifçe ateşte karıştırıyoruz. Yağı yakmıyoruz.

4- Çorba yoğunlaşmaya başlıyor. Kaynadıkça daha yoğunlaşacak. Kaynamaya başladığında ocakta en kısık ateşe alın. Bir kaşık yardımıyla çorbanın içinden bir kaşıkla pirinç çıkarıp tadına bakıyoruz. Pirinç pişmişse çorba pişmiştir. İçine tavada nane ve biberle yaptığımız sosu döküyoruz.

5- Sosla karıştırıp 2-3 dakika daha kaynatıyoruz. Servise hazır.

Afiyet olsun.

Servis Önerisi:

1- Arzu edilirse servis yaparken tereyağlı sostan yeniden dökülebilir.

2- Limonun yakıştığını söyleyenler var.

YAYLA ÇORBASI



YAYLA ÇORBASI

Related news

  • Sebzeli Köfte Videosu
  • Gelecek Yıl Hangi Hayvanın Yılındadır Önümüzdeki Yıllar İçin Doğu Burçları
  • Keçeden Baykuş Anahtarlık Yapımı
  • Beach dress crochet: çizelgeler ve açıklamalar. Openwork desenleri tığ işi
  • Aylık harcaması dudak uçuklattı

  • YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI


    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI