Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Evde yapılmış şöyle çıtır çıtır ve bol şerbetli tulumba tatlısına nedersiniz? İşte size arayıpta bulamadığınız o harika tarif. Yapımı aynı profiterol hamurunun yapımına benziyor, tek farkı hamurun fırında değil tavada pişirilmesi ve şerbetlenmesi.

Tulumba tatlısını yaparken aynı hamurdan elde edilen, hanım göbeği ve vezir parmağı tatlılarınıda yaptım. Onların tarifleri de yapım fotoğrafları ile çok yakında ( ee tatlı krizine sokmayayım sizi değilmi :) ).

Bu tarifi uygulayan arkadaşlar %100 lezzetli sonuca ulaşacaklar. Sevgiler…

Tulumba TatlısıTulumba Tatlısı Malzemeler:
  • 3 su bardağı su
  • 100 gr. tereyağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı su
  • 4,5 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 su bardağı kızartma yağı
Tulumba yapımıTulumba yapımı Yapılışı:

Şerbeti için:

  1. şeker ve suyu tencereye koyun,
  2. şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın,
  3. şurup kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.

Fotoğraf 1-2Su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.

Fotoğraf 3-4Elenmiş unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ve şekeri ekleyerek tencereye yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavurun (Hafif ateşte 8-10 dakika).

Tulumba Yapımı 2Tulumba Yapımı 2

Fotoğraf 5-6Tencereyi ocaktan alın, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. ılınınca yumurtalar birer birer kırın. İrmik ve pirinç ununu (yada nişastayı) ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla yada mikserle yoğurun.

Fotoğraf 7-8Hamurunuz kendini toplayınca,tırtıllı başlık takılmış krema pompasına doldurun ve şeritler halinde sıkarak istediğiniz büyüklükte parçalara bölün.

Tulumba Yapımı 3Tulumba Yapımı 3

Fotoğraf 9-10Kestiğiniz tatlıları soğuk yağa atın ve ocağı en kısıkta açın, tatlıları yağda arada sallayarak kızartın

Fotoğraf 11-12Kızaran tatlıları hemen soğuk şuruba atın.. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.

Not: Her kızartmadan sonra yağı bir süre soğutun, yoksa tulumba tatlınızın içi iyi kızarmaz.

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Related news

  • Limonlu Vanilyalı Parfe
  • Lavanta Yağının Cilde ve Saça Faydaları
  • Göbek yağlarından kurtulma önerileri
  • Yaz gelmeden kilo verin
  • Yaz aylarına özel beslenme şekli

  • Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı


    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı

    Tulumba Tatlısı