Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 2019

Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 2019
21.09.2019

Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 30

Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları

Jelatin kullanan yemekler etkilemezsadece tadı, ama aynı zamanda görünüş. Ancak jelatini nasıl sulandıracağınıza dair bilgi eksikliği, tüm çabalarınızı yok edecektir. Bu yazıda sürecin tüm aşamalarını tanımış olacaksınız.

Jelatin düzgün seyreltmek için nasıl: 5 ipuçları

Konsey numarası 1. Üretmenin en kolay yolu.jelatin nasıl seyreltilir

Çoğu durumda, jelatini seyreltmek için, soğuk kaynamış suda çözünmesi, şişene kadar beklenmesi ve küçük bir ateşte çözünmesi yeterlidir.

Konsey numarası 2. Oranların gözlenmesi.

Bu kuralı unutursanız, ürün "kauçuk" ortaya çıkarabilir. Bu nedenle, bir yemek hazırlamadan önce, aşağıdaki oranları unutmayın:

  • 20 g / 1 l su - "titrek jöle";
  • Bir bıçakla kesilmesi kolay 40-60 g / 1 litre su - "yoğun jöle".

Konsey numarası 3. Jelatin kaynatılmamaktadır!

Bu kuralı unutursanız, sadece kalınlaşmaz.

İpucu 4. Jelatin dondurucuda soğutulamaz!

Bu durumda, elde edilen karışım kristalleşir.

İpucu # 5. Son kullanma tarihine bakın.

Gecikmiş jelatin tüm yemeği bozar.

Tatlı için jelatin seyreltmek nasıl?

jelatin çözülürTatlı bir tedavi hazırlamak için aşağıdaki yöntem en iyisidir:

  • jelatini 30 dakika soğuk sıvıya batırın. şişme için (orantı: 1 kısım jelatin, 5 kısım sıvıya);
  • Şişmiş jelatini bir su banyosunda ısıtmak suretiyle eritin;
  • Tamamen çözünene kadar sürekli karıştırın, ancak bir kaynamaya getirilemeyeceğini unutmayın.

Tatlı tadı geliştirmek için, jelatin olabilirSuda değil, kahve, meyve suyu veya şarapta çözün. Ancak, baz olarak seçilen sıvının tatlıların tadı tamamlaması gerektiğini unutmayın. Eğer hala sıcak iken toplu jelatin eklerseniz bitmiş üründe topaklar ve damarlar olmayacaktır. Jöleli tatlılar için meyveler ince bir şekilde kesilmelidir, aksi halde jelatin kayma yapar.

Soğuk veya jöleli için jelatin nasıl seyreltilir?

jelatin düzgün seyreltmek nasılJelatini sulandırmak için üç yol var.Bu yemekleri pişiriyorum. İlk olarak, kural olarak, su ile çözülür, anında jelatin ile ilgilidir. Bu durumda, en iyi oran 1: 5'dir. Su kaynatılmalı, ancak soğuk olmalıdır. Jelatin 10 dakika sonra çözülecek, daha sonra sıcak et suyuna dökülecektir.

Ama eğer yapmazsa, nasıl jelatinleşir?Anında, normal mi? Başlangıç ​​olarak, paketin üzerinde belirtilen oranda suya dökülmelidir. Yaklaşık yarım saat şişecek. Ardından çözünmesi için bir su banyosu kullanın. Çözünmüş jelatin hazırlanan et suyuna dökülür ve bir kaynamaya getirilir. Yanmasına ya da altına yapışmasına izin vermemek önemlidir.

Üçüncü yönteme göre jelatin gerekliBir bardak su içinde çözünerek şişmesini sağlayın. Bundan sonra sıcak et suyu eklenir ve kaynatılır. Et suyuna 10 dakikada dökülür. hazır olana kadar. Kaynatma soğuğu bozmaz, yine de donar, ama çok uzun kaynatırsanız, jelatin tadı tadacaktır. Yemek pişirmek için gerekli olan miktarla ilgili olarak, reçete ile ilgili değişiklik gösterebilir. Çoğu durumda, et suyu katılaştırmak için 2-3 yemek kaşığı yeterlidir. l. Bu hayvan yapıştırıcısı. Çeşitli yemekler pişirmek için jelatin kullanılmalıdır, çünkü bu çok kullanışlı bir üründür.

Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 2019

Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 2019

Related news

  • Milföy Hamuru İle Harikalar Yaratın
  • Selami Şahinin acı günü Abisini toprağa verdi
  • Kolay browni tarifi ile Etiketlenen Konular
  • Sezonun en trend duvar renkleri
  • Avro Bölgesi Ekonomi

  • Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 74

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları


    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 91

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 73

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 84

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 2

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 26

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 85

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 36

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 63

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 2

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 19

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 76

    Jelatin sulandırmak için nasıl: tatlılar, jöleler ve biberler yapmak için ipuçları 24