Bafra Pidesi Videosu



Bafra Pidesi Videosu
Bafra Pidesi Videosu

Bafra Pidesi Videosu

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 su bardağı un
  • Çeyrek su bardağı su
  • Yarım paket instant maya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 adet soğan
  • 150 gram kıyma ( yağlı )
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Bir miktar karabiber
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Un tuz ile harmanlandıktan sonra, mutfak tezgahı üzerinde havuz gibi açılır.

İnstant maya, azar azar eklenen ılık su ile karıştırılır ve kenar kısımlarda bulunan un ve maya karıştırılır.

Hamur kıvam alana kadar karıştırılır ve un eklenen mutfak tezgahı üzerinde avuç içi yardımıyla bastırılarak yoğrulmaya devam edilir.

Hazır olan hamur, üzeri kapatılarak, oda sıcaklığında 40 dakika kadar bekletilir.

Pide için hazırlanacak olan iç harç için, soğan küp küp kesilir ve sivri biberler ikiye kesilip içindeki çekirdekler çıkartılır. Daha sonra sivri biberler yarım ay şeklinde doğranır.

Maydanozlar ince ince doğranır.

Tereyağ küçük bir tava içerisinde eritilir ve üzerine kıyma eklenerek, hafif bir renk almaya başlayana kadar kavrulur.

Kıymanın üzerine küp küp kesilmiş olan soğanlar eklenir ve yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.

Daha sonra sivri biber, domates püresi, maydanoz, tuz ve karabiber eklenir.

Suyu çekilene kadar kadar kavrulan iç harç ocaktan alınır ve soğutulmaya bırakılır.

Mayalanan hamur üç eşit parçaya bölünür ve her bir hamur parçası bir merdane yardımıyla uzunlamasına açılır.

Yaklaşık 35 cm. uzunluğunda açılan hamurların içine eşit miktarda bölünen kıymalı iç harçlar eklenir.

İç harcın üzeri eşit hamur parçasıyla kapatılır ve sabitlenmesi için hafifçe üzerine bastırılır.

Hazırlanan kapalı pideler geniş bir spatula ile üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirilir.

Yumurta sarısı ve zeytinyağı bir kase içerisinde karıştırılarak, fırça yardımıyla pidelere sürülür.

Pideler, önceden 200 derecede ısıtılan fırında 12 dakika süreyle pişirilir.

Fırından çıkan pideler, üzerine tereyağ sürülerek dilimlenir.

Pideler dilimlendikten sonra servis edilmeye hazırdır.

Bafra Pidesi Videosu



Bafra Pidesi Videosu

Related news

  • Ağızdan Su Gelmesi
  • Evlilik Nasıl Uzun Sürer
  • Hamileyken bebek emzirilebilir mi
  • Puşkinin Winter Road: şiirinin analizi
  • Kiraz Dünyası: Bebiş Geliyor :)

  • Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu


    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu

    Bafra Pidesi Videosu