Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır
Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Börülce, baklagiller familyasına ait fasulyeye benzeyen bir tarım bitkisidir. Latince adı Vigna unguiculata olan börülce protein deposu olan bir bitki türüdür. Tek yıllık otsu bitkiler sınıfından olan börülcenin meyvesinin orta kısmında bulunan koyu renkli halka yüzünden Karnıkara da denilmektedir.

Taze veya kuru şekillerde tüketilebilen börülce lif bakımından da oldukça zengindir.İçerisinde B1, B2, B9 ve A vitaminlerinin yanı sıra demir, kalsiyum, çinko, potasyum ve sodyum da barındırır. Deniz börülcesiyse kıyı kesimlerde yetişmektedir ve ilkbahar mevsiminde tüketilir.

Börülce bitkisi düzenli tüketildiği taktirde kalp sağlığını korur, vücutta oluşabilecek kansızlığa iyi gelir, kabızlık sorununu giderir, hücre yenilenmesini hızlandırıcıdır, cildi güzelleştirir, kandaki şeker oranını düşürücü özelliktedir, yara ve iltihapların kolay iyileşmesine yardımcı olur.

Makale İçeriği

Börülce Bitkisi Yemeklerde Nasıl Kullanılmaktadır?

Zeytinyağlı Börülce Yemeği

zeytinyagli-borulce-yemegi

Taze börülcenin kabuklarıyla pişirilen bir yemek türüdür. Zeytinyağı içerisinde soğan kavrulur. Sonra doğranmış domates, tuz ve şeker ilavesi yapılır. Ayıklanmış börülceler eklenir.

Bir süre bu şekilde pişirildikten sonra üzerine sıcak su eklenir, 30 dakika pişmeye bırakılır. Arzu edilirse içerisine sivri biber de koyulabilir. Bu yemeği etli veya kıymalı şekillerde de pişirebilirsiniz.

 

 

Kuru Börülceden Salata

kuru-borulceden-salata

Kuru haldeki börülceler bir gece boyunca suda bekletilir. Ertesi gün su değiştirilir ve yeni su eklenerek börülceler yumuşayıncaya değin haşlanırlar.

Börülceler soğuyunca ince kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, kırmızı ve yeşil biber, turşu ile karıştırılır. Üstüne tane mısır ve haşlanmış maş eklenir. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisini karıştırarak elde edilen sos salatanın üzerine dökülür ve ardından servise hazırdır.

 

 

Etli Börülce

etli-borulce

Kuzu etiyle yapılan bir yemektir. İlk olarak kuşbaşı doğranmış kuzu etleri pişirilir. Yağ içerisinde soğanlar kavrulur ve içine salçayla domates rendesi eklenir.

Pişirilen etleri de ilave ettikten sonra gece suda bekletilen ve haşlanan börülceler eklenir. Karabiber, tuz, tarçın ve arzu edilirse acı biber de eklendikten sonra sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.

 

 

Deniz Börülcesinden Salata

deniz-borulcesinden-salata

Deniz börülceleri temizlenip yıkandıktan sonra 10 dakika kadar haşlanır.

Daha sonra süzülüp soğuyan börülcelerin üstüne zeytinyağı, limon, çekilmiş sarımsak ve tuz eklenerek karıştırılır.

Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

Related news

  • 2019 ikizler burcu aşk hayatı
  • Neler abdesti bozar ile Etiketlenen Konular
  • Evlilik Teklif Yüzüğü Kaç Karat Olmalıdır
  • Kavrulmuş Kıyma Nasıl Saklanır
  • Çığırtma Tarifi Videosu

  • Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır


    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır

    Börülce Yemeklerde Nasıl Kullanılır